Von der Pommerschen Freilandgans

 

 

Traditioneller Gänsebraten aus dem Rohr

Traditionelle Hafermastgans im Ganzen gebraten und anschließend zerlegt.

Rotkohl | Hausgemachte Kartoffelklöße

Maronen | Preiselbeeren | Bratapfel-Chutney

Wir servieren Brust & Keule.

34.50

 

Gänsebrust

Die ausgelöste Brust ohne Knochen

ist für einige das Beste Stück der Gans.

Rotkohl | Hausgemachte Kartoffelklöße

Maronen | Preiselbeeren | Bratapfel-Chutney

 39

 

 

 

Auf Vorbestellung am Tisch tranchiert

 

Ganze Gans für 4 Personen

Rotkohl | Hausgemachte Kartoffelklöße

Maronen | Preiselbeeren | Bratapfel-Chutney

138

 

Inkl. 1 Flasche Cuvée No1

von unserem Freund Markus Klumpp

155

 

 

 

Heimat-Menü

 

Herbstlicher Salat mit Kürbiskerndressing

Granatapfel, Birne & gepickeltem Kürbis

Gänsekeule aus dem Rohr

mit Rotkohl, hausgemachten Klößen & Bratapfelchutney

Zimteis mit Zwetschgenröster

 

€ 38.00

 

 

DAS ORIGINAL

Ganze Gans
(ca. 5kg  Schlachtgewicht)
von uns für Sie zerlegt
(für 4 Personen)
Mit den traditionellen Beilagen:

glacierte Maronen, Preiselbeeren,

Bratapfel-Chutney, hausgemachter Rotkohl,

Kartoffelklöße, Gänserillettes &

eine Flasche Rotwein.

€ 125.00 bei Selbstabholung