Von der Pommerschen Freilandgans
Traditioneller Gänsebraten aus dem Rohr
Traditionelle Hafermastgans im Ganzen gebraten und anschließend zerlegt.
Rotkohl | Hausgemachte Kartoffelklöße
Maronen | Preiselbeeren | Bratapfel-Chutney
Wir servieren Brust & Keule.
34.50
Gänsebrust
Die ausgelöste Brust ohne Knochen
ist für einige das Beste Stück der Gans.
Rotkohl | Hausgemachte Kartoffelklöße
Maronen | Preiselbeeren | Bratapfel-Chutney
39
Auf Vorbestellung am Tisch tranchiert
Ganze Gans für 4 Personen
Rotkohl | Hausgemachte Kartoffelklöße
Maronen | Preiselbeeren | Bratapfel-Chutney
138
Inkl. 1 Flasche Cuvée No1
von unserem Freund Markus Klumpp
155
Heimat-Menü
Herbstlicher Salat mit Kürbiskerndressing
Granatapfel, Birne & gepickeltem Kürbis
…
Gänsekeule aus dem Rohr
mit Rotkohl, hausgemachten Klößen & Bratapfelchutney
…
Zimteis mit Zwetschgenröster
€ 38.00
DAS ORIGINAL
Ganze Gans
(ca. 5kg Schlachtgewicht)
von uns für Sie zerlegt
(für 4 Personen)
Mit den traditionellen Beilagen:
glacierte Maronen, Preiselbeeren,
Bratapfel-Chutney, hausgemachter Rotkohl,
Kartoffelklöße, Gänserillettes &
eine Flasche Rotwein.
€ 125.00 bei Selbstabholung