GÄNSEZEIT 2024

Die wohl gemütlichste Zeit im Kühlen Grund.

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Gänsezeit im Kühlen Grund

Traditioneller Gänsebraten aus dem Rohr
mit unserem Rotkohl, hausgemachten Kartoffelklößen, Maronen,
Preiselbeeren & Bratapfelchutney
€ 43

Gänsebrust aus der ganzen Gans tranchiert
mit unserem Rotkohl, hausgemachten Kartoffelklößen, Maronen,
Preiselbeeren & Bratapfelchutney
€ 48

Auf Vorbestellung am Tisch tranchiert

Ganze Gans für 4 Personen

mit unserem Rotkohl, hausgemachten Kartoffelklößen, Maronen,
Preiselbeeren & Bratapfelchutney
€ 172
inkl. 1 Flasche Cuvée No1 von Klumpp
€ 199

Heimat-Menü zur Gänsezeit

Badischer Feldsalat „15 Zutaten“
mit Kartoffel-Kürbiskernöl-Stippe

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Gänsekeule aus dem Rohr
mit unserem Rotkohl, hausgemachten Kartoffelklößen, Maronen,
Preiselbeeren & Bratapfelchutney

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Ceylon-Zimteis mit Zwetschgenröster
& geschlagener Sahne

€ 54

Gänsetaxi

Ganze Gans für 4 Personen zerlegt
(ca. 5kg Schlachtgewicht)
mit unserem Rotkohl, hausgemachten Kartoffelklößen,
glacierte Maronen, Preiselbeeren & Bratapfelchutney

€ 156 inkl. begleitendem Wein

Die Weihnachtsgans

auf Vorbestellung

Abholung am 23.12 von 11.00 bis 15.00 Uhr
25.12 & 26.12. von 12.00 - 15.00 Uhr